A Mecsekben található Európa legnagyobb medvehagyma lelőhelye. Nem meglepő, hogy ezen a vidéken oly sok elkészítési módját ismerik ennek a nagyon kellemes, fokhagymás aromájú egészséges növénynek. Nevét arról kapta, hogy a medvék előszeretettel fogyasztják terméseit, és…
2011.03.31. 19:34 Foodafok
A medvehagyma
Szólj hozzá!
Címkék: medvehagyma fűszer
2010.12.05. 12:33 Foodafok
Menta
Az ajakosok családjába tartozó Mentha nemzetség mintegy 25 fajt és számos hibridet foglal magába. A nagy alakgazdagság miatt áttekinthetőségük nem könnyű. A borsos menta is kereszteződésből jött létre. Mesterségesen állították elő, ezért természetes körülmények között…
Szólj hozzá!
Címkék: fűszernövény fűszer
2010.11.03. 20:49 Foodafok
Római kömény
A római kömény (angolul Cumin, vagy Cummin, latin nevén a Cuminum cyminum), apró, vékony egynyári növény az Apiaceae (ernyősvirágzatúak) családjából, apró szálakra bomló, finom levelekkel, és fehér, vagy rózsaszín virágokkal. A Földközi-tenger mentén őshonos, de termelik…
Szólj hozzá!
Címkék: fűszer kömény
2010.09.16. 16:50 Foodafok
Rukkola (borsmustár)
Vagy más néven borsmustár. Megannyi neve és írásmódja ismert: Borsmustár, rukkola, rukola, ruccola... A mediterrán térségben elterjed növény, már az ókori rómában is ismerték és használták és mint a legtöbb fűszernövényt "őt" is afrodiziákumként tartották…
