food & spirit

A hagyományos természetgyógyászatban fontos helyet foglalt el a rég kipróbált tavaszi kúra. Az elmélkedés, a nyugalom téli időszaka után, a tavasz beköszöntével a testet is fel kellett készíteni az aktívabb, serényebb évszakra, hiszen a test vegetatív rendszere érzékenyen…

A Mecsekben található Európa legnagyobb medvehagyma lelőhelye. Nem meglepő, hogy ezen a vidéken oly sok elkészítési módját ismerik ennek a nagyon kellemes, fokhagymás aromájú egészséges növénynek. Nevét arról kapta, hogy a medvék előszeretettel fogyasztják terméseit, és…

Akad jó néhány kerti növény, amely azáltal számít az újdonságok közé, hogy miután évszázadokig termelték, valamilyen ok miatt (ez nemcsak az ízlés változása, hanem valamilyen speciális, akkor még le nem küzdhető betegség vagy kártevő is lehetett!) elfelejtették…

A görög mitológia szerint Aphrodité, illetve Vénusz egy aranyalmát - arany birsalmát - kapott Paristól, mert a trójai királyfi őt tartotta a legszebbnek.   A birs (birsalma vagy birskörte) (Cydonia oblonga) a rózsafélék családjába tartozik. A meleg mérsékelt éghajlatú…