food & spirit

Gasztronómia. És minden, amit érdekesnek találok. "Mindenevő" vagyok. Nekem, egy jól megírt Töltött káposzta recept olvasása többet jelent, mint három közepesen megírt novelláé. Ha valaki elolvassa Hamvas Béla, Rántott leveséről szóló gondolatát, akkor már nincs is miről beszélnem.

Naptár

október 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

2012.04.02. 23:49 Foodafok

Tofu

A tofu egy kínai eredetű élelmiszer, melyet szójatej megaltatásával és a visszamaradt „túró” összenyomásával készítenek. Magyarul hívják még szójasajtnak. A tofu a kínai konyha alapvető élelmiszere és hagyományosan része a japán, koreai és a délkelet-ázsiai országok…

Szólj hozzá!

Címkék: zöldség sajt vegetáriánus


2010.11.02. 00:23 Foodafok

Pasztinák vagy inkább paszternák

A paszternák és a fehérrépa között hasonló színük, alakjuk és felhasználásuk miatt nehéz különbséget tenni, bár a különbség létezik. A paszternák ízletesebb gyökér, bár méltánytalanul hanyagolt, míg a fehérrépa tulajdonképpen a petrezselyem gyökere. A paszternák…

Szólj hozzá!

Címkék: zöldség vegetáriánus pasztinák


2009.11.02. 18:49 Foodafok

Argentin lencsegulyás

0,20 lencse 1 l víz 1 kocka zöldség erőleves 0,40 paradicsom (hámozott és kockára vágott) 1 nagy hagyma, kockázva 1 sárgarépa, szeletelve 0,15 alma (hámozott, magozott, kockára vágott) 0,10 fagyasztott zöldborsó fokhagyma 15 ml olívaolaj 60 ml Barbeque sauce 0,01 paprika só és…

Szólj hozzá!

Címkék: lencse argentin gulyás bogrács vegetáriánus