food & spirit

Gasztronómia. És minden, amit érdekesnek találok. "Mindenevő" vagyok. Nekem, egy jól megírt Töltött káposzta recept olvasása többet jelent, mint három közepesen megírt novelláé. Ha valaki elolvassa Hamvas Béla, Rántott leveséről szóló gondolatát, akkor már nincs is miről beszélnem.

Naptár

július 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

2010.11.01. 23:16 Foodafok

Radicchio (Cichorium intybus)

Kissé fanyar ízével csak nehezen lehet megbarátkozni. A tudományos magyarázat szerint az ember keserű ízérzékelése érik be a legkésőbb - savakkal (borral, citromlével esetleg ecettel) párolva, akárcsak a cikóriánál (legközelebbi rokona), könnyen meg lehet szabadulni a…

Szólj hozzá!

Címkék: saláta olasz radicchio