food & spirit

Gasztronómia. És minden, amit érdekesnek találok. "Mindenevő" vagyok. Nekem, egy jól megírt Töltött káposzta recept olvasása többet jelent, mint három közepesen megírt novelláé. Ha valaki elolvassa Hamvas Béla, Rántott leveséről szóló gondolatát, akkor már nincs is miről beszélnem.

Naptár

október 2017
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

2010.11.01. 14:40 Foodafok

Freekah (farik)

Freekeh vagy farik egy gabona, melyet zöld búzából készítenek. A termelés folyamatában a pörkölés, füstölés során végbemenő változás során nyeri el végső ízét. Észak-afrikai országokban, főleg az egyiptomi és vele szomszédos országok konyháiban kedvelt gabona, sok…

Szólj hozzá!

Címkék: gabona